饮食分公司组织食堂安全员参加南岸区2018—2019学年度校园食品卫生培训会

“民以食为天，食以安为本”。8月31日上午，重庆市食药品监督局南岸区分局、重庆市南岸区教育委员会在南岸区茶园新城中学盛德堂召开了“南岸区2018—2019学年度校园食品卫生培训”工作会。后勤总公司饮食分公司8名食堂安全员参加了此次培训。

市教委体卫艺处长黄洪云对从业人员的管理、员工着装、食堂环境卫生管理、餐具用具消毒和生熟餐具用具如何区分使用等为学员们进行讲解和案例图片展示。在采购、贮存、加工、备餐以及配送等餐饮服务环节，针对易出现的不规范的行为，重点强调“六不准”、严过“十道关”。培训过程中还与学员现场开展问答互动活动，课堂气氛十分活跃。

此次培训有效提高了学校食堂管理人员和从业人员的法律责任意识和食品安全知识水平，进一步促进学校食堂实现科学化管理及规范化操作。