2025年8月13日下午，饮食与社会企业管理部在青砖楼106会议室组织召开暑期工作推进会暨安全教育会。后勤服务中心主任李金莎、中心主任助理曾兵、饮食服务部部长谢孟、社会企业管理部部长王政出席会议，各食堂经理及各社会企业负责人参会。
传达上级精神，严把安全关口
会上，李金莎主任全面传达了教育部和市教委关于校园安全的最新文件要求，强调要以“零容忍”态度落实各领域安全主体责任，不仅要筑牢校园餐饮安全防线，更要统筹抓好各类社会服务企业的安全管理，实现校园安全全覆盖、无死角。李主任指出，所有食堂及社会服务企业须立足自身业务特点，严格执行各领域安全管理核心制度：在操作规范上，要严守行业安全标准，从源头把控安全风险；在隐患排查上，要聚焦重点环节开展常态化自查，对发现的问题立行立改；在人员管理上，要强化安全培训，确保从业人员具备相应安全意识和操作能力。针对餐饮这一重点领域，李主任进一步强调，各食堂须严格执行食材溯源、加工规范、留样检测等制度，并针对开学前食堂环境卫生、设备检修、人员培训等环节作出具体部署，确保新学期师生饮食安全万无一失。
聚焦服务规范，开展专题培训
随后，饮食服务部负责人围绕中国教育后勤协会发布的关于食堂管理服务的规范文件，对餐饮服务全流程进行系统讲解。内容涵盖食品采购的规范操作、储存的温湿度控制、加工的生熟分离，到窗口服务的文明用语、餐品保温，再到投诉处理的响应时效、解决流程等关键环节。培训中还结合校园餐饮常见的食材变质、操作不规范等典型案例，深入剖析问题成因及整改措施，切实强化各食堂的管理水平与服务规范。
提前谋划部署，保障开学平稳运行
最后，曾助理对后续工作提出明确要求：饮食与社会企业管理部于8月下旬开展全面的食堂安全自查工作，重点核查从业人员健康证的有效性、食堂开学前的设施调试、食材储备等准备情况，确保各项工作落到实处。
此次会议通过政策传达、规范培训和工作部署，为新学期校园饮食服务工作奠定了坚实基础。后勤服务中心将以更高标准、更严要求、更实举措保障师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展提供有力支撑。
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