确保食品安全 守护师生健康：校领导开展生活食品安全现场检查

    为了确保师生的饮食安全，提高食堂的食品安全管理水平，1月11日张尚毅副校长带队对科学城校区所有食堂进行了一次全面的食品安全现场检查。参加检查的还有后勤服务中心副主任张波、饮食服务部负责人曾兵。

    检查组一行从食品加工过程中的卫生管理、操作规程、食品留样、餐具消毒等各方面进行严格检查，并提出三点工作要求：一是食品留样必须涵盖当天全部食材，保证每一份饭菜可追溯。二是严格遵守食品储存和运输的相关规定，确保食品在整个供应链中的安全。三是严格执行餐具消毒程序，碗碟清消完毕后，必须加盖保存，确保餐具的清洁卫生。

    张尚毅副校长强调，食品安全事关师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重，不可有丝毫的放松。食堂负责人和食品安全员要时刻保持警惕，严格遵守食品安全法律法规，切实履行食品安全主体责任，要加强内部管理、优化工作流程，确保师生的饮食安全。