集思广益 提升服务:后勤服务中心召开双校区自营食堂座谈会

作者:饮食服务部发表时间:2024年08月27日 10:20点击:

面临新餐饮的工作要求和发展趋势,为提升餐饮服务质量,823日,双校区自营食堂南岸教工食堂举行座谈会旨在沟通信息、集思广益、共谋发展、提升服务。后勤服务中心领导、食堂负责人、厨师长及相关人员参加了此次会议。会议由饮食服务部副部长佘敬龙主持。

会上,佘敬龙副部长汇报了上半年及假期工作情况各食堂负责人结合工作实际畅所欲言,纷纷提出了各自的思路想法、建议措施,以及挑战多样性非传统的就餐售卖形式等等,在座谈讨论中逐步统一了思想,明确了工作职责、服务标准和考核指标。

会议还紧紧围绕“全新亲实”工作理念,力求通过丰富菜品种类、提升菜品品质,为教职工提供更多元化、个性化的餐饮服务,讨论了早餐安排、试点净餐服务、增设教工特色套餐等服务内容。会议要求餐饮服务将定期开展厨艺技能提升培训,提高厨师团队的整体技能水平,强化菜品研发与创新。

后勤服务中心主任李金莎最后强调,一是食品安全和用工安全是餐饮服务工作的重中之重,我们每一位工作人员都必须将安全视为头等大事,时刻保持高度的责任心。二是各食堂之间加强沟通交流和协同合作,拧成一股绳、劲往一处使共同面对挑战。三是加强学习培训力度,不断提升餐饮专业水平和服务能力,为教职工提供更加优质、便捷、安全的餐饮服务

 


编   辑:交大后勤

审核人:李金莎

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