饮食分公司开展系列食品安全培训

“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”学校食堂的食品安全问题关系着广大师生员工的身体健康和生命安全，容不得半点马虎。为此，饮食分公司于每月月初定期对各食堂员工进行食品安全培训，重点强调要把好进货关、加工关、消毒关“三道关”，强化食品安全风险防范能力；完善有专人、有制度、有台账、有培训“四有”食堂食品安全管理体系；做好自查、整改工作，加强日常管理，特别强调卫生消毒等方面的注意事项，严防食物中毒等食品安全事件的发生。

南岸校区各食堂培训现场

双福校区各食堂培训现场

食堂经理还对员工进行了消防知识培训，重点介绍了消防常识及灭火、疏散和逃生等技能,并现场示范演练，提高全员安防意识，确保师生员工生命及财产安全。

通过每一次食品安全培训，深刻地让员工认识到自己的义务和责任，进一步增强风险意识、责任意识、法律意识，提高饮食分公司内部管理水平，切实为全校师生提供健康、安全的饮食服务。